Zoetstof Stevia

Stevia is een zoetstof die puur natuurlijk van aard is en gewonnen wordt uit de plant genaamd Stevia Rebaudiana. Doordat Stevia een natuurlijk product is en weinig tot geen bijwerkingen kent, in zeer zeldzame gevallen kan misselijkheid voorkomen en dat is wel het ergste, is het zeer geschikt als vervanging voor suiker zonder koolhydraten. Ook is de zoetstof Stevia temperatuur stabiel, wat het zeer geschikt maakt om mee te koken, in tegenstelling tot andere chemisch verkregen zoetstoffen.

De zoetstof Stevia bestaat uit de stoffen stevioside en rebaudioside, welke van nature voorkomt in de bladeren van de Stevia plant. Deze stoffen zijn in geconcentreerde vorm tot wel 300 keer zoeter dan suiker en om iets te zoeten is er dan ook maar zeer weinig van nodig, wat het een zeer efficiƫnt product maakt. De smaak wordt door velen omschreven als zoet met een lichte ondertoon welke aan zoethout doet denken. Verder kent de zoetstof Stevia in een goede kwaliteit geen bittere of anderszins onprettige nasmaak.

De zoetstof Stevia is dus zeer geschikt om als vervanging voor suiker te gebruiken waardoor het in principe overal voor gebruikt kan worden in de keuken. Tevens is de smaak van Stevia prettig en is er dus makkelijk aan te wennen. Let wel, Stevia smaakt niet naar suiker omdat Stevia simpelweg geen suiker is. Suiker heeft een eigen smaak en dit geld ook voor Stevia. De smaak van de zoetstof Stevia is echter prettig waardoor het makkelijker is om de normale suiker voor Stevia in te ruilen.

Ontdek nog veel meer over stevia !

 

 

 

 

 

 

Copyright 2011 - Stevia

 

Copyright 2011 - zoetstofstevia.be